幾許梅雨荷風隨

传统荞麦面资料:
荞麦面100公克，泥1小匙，葱末1小匙，芥末1小匙，海苔丝少许，荞麦面酱汁1/2杯
传统荞麦面做法:
1.)将荞麦面放入滚水中，汆烫约5∼7分钟后，用网杓捞起，并敏捷放入冷水顶用手搓洗，以去除上的黏滑液，沥干水份后放在竹网上，再把海苔丝放在面条上。烫面水留下备用。
2.)将酱汁放入小碗中，依个人爱好的口味，加入姜泥、葱末及芥末等材料，协调平均。
3.)用筷子夹起少许面条，将面条放入装有酱汁的小碗中，让面条尾端1/3处沾上作法(2)的酱汁后，即可送进口中食用。吃完面后，将作法(1)的烫面水参加残余的酱汁中,指導茶葉企業,nike2012超潮流電流，拌匀后即可当作汤来食用。
营养剖析：
1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比普通谷物丰盛，而且含有丰硕膳食纤维，是个别精制的10倍，所以荞麦存在很好的养分保健作用；
2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有下降人体脂和胆固醇、软化血管、维护视力跟防备脑血管出血的作用；
3. 荞麦含有的烟酸成分能增进机体的新陈代谢，加强解毒才能，还具备扩大小血管和降低血液胆固醇的作用；
4. 荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解,nike超新星熱賣時尚，使血管扩张，克制凝血块的构成，拥有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；
5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、的作用，因而，荞麦还有“消炎食粮”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
荞麦粉合适人群：
正常人群均可食用，对人更为相宜；
1. 合适食欲不振、不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用；
2. 脾胃虚寒、消化功效不佳、常常的人、体质敏感之人不宜食用。
荞麦粉食疗作用：
荞麦味甘、性平；
有利力量，续精力，利线人、降气宽肠，健胃之功能。
荞麦粉食物相克：
《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气息甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食品，所以尽量防止同食。
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